După restaurantele deschise în 2011 şi 2016, în zone sărace din New Jersey, Bon Jovi a inaugurat acum cel de-al treilea restaurant “Soul Kitchen”, un local de suflet, deschis tuturor, în care cei care îşi permit plătesc, iar cei care nu o pot face mănâncă gratis şi altcineva va plăti pentru ei.
“Soul Kitchen” este un restaurant comunitar unde nu există preţuri. Clienţii sunt încurajaţi să doneze 20 de dolari, iar cei care nu îşi permit pot munci în schimbul hranei. Până acum cele două restaurant au oferit peste 100.000 de mese, iar 54% dintre ele au fost oferite din donaţii.
Fiecare dintre restaurante sunt aprovizionate cu produse locale provenind de la fermele create în acest sens, în care pot munci şomerii sau oamenii străzii. Demnitatea şi respectul se regăsesc de fiecare dată în preparatele oferite.
Proiectul “Soul Kitchen” face pate dintr-un plan al organizaţiei “Soul Foundation”, înfiinţată de Bon Jovi.
Artistul se implică extrem de mult în administrarea restaurantelor sale, de multe ori fiind văzut spălând vasele.
