„Dragoste la foc mic”/ „La passion de Dodin Bouffant” (r. Tràn Anh Hùng), cu Juliette Binoche și Benoît Magimel a fost catalogat de majoritatea publicațiilor străine drept cel mai bun food porn film al anului.
Eugenie (Juliette Binoche), o bucătăreasă fără egal, a lucrat pentru celebrul gurmand Dodin (Benoît Magimel) în ultimii 20 de ani. Odată cu trecerea timpului, practica gastronomiei și admirația reciprocă s-au transformat într-o relație romantică. Legătura dintre ei dă naștere unor feluri de mâncare, unul mai delicios decât altul, care îi surprind până și pe cei mai iluștri bucătari ai lumii. Însă lui Eugenie îi place libertatea și nu și-a dorit niciodată să se căsătorească cu Dodin. De aceea, el decide să facă ceva ce nu a mai făcut până acum: să gătească pentru ea.
Criticii de film avertizează: nu vedeți noul film francez „Dragoste la foc mic” pe stomacul gol!
„Dragoste la foc mic” a avut premiera la Cannes cu titlul „The Pot-au-Feu”, numit după unul dintre felurile de mâncare centrale din film, unul rustic, compus din carne și legume fierte la foc mic. În franceză, totuși, titlul lungmetrajului care i-a adus lui Tràn Anh Hùng premiul pentru cea mai bună regie pe Croazetă este „La Passion de Dodin Bouffant”, care reprezintă și titlul romanului din anii ‘20 după care a fost adaptat, ce are ca personaj principal un gurmand inspirat de scriitorul culinar francez Jean Anthelme Brillat-Savarin, născut în 1755, care a dat numele unui celebru fel de brânză.
Tràn Anh Hùng, regizor și scenarist francez de origine vietnameză, a lucrat la acest film mai bine de șapte ani și a colaborat în acest scop cu istoricul culinar Patrick Rambourg, precum și cu renumitul chef Pierre Gagnaire în calitate de consultant. Deținător al unui restaurant în Paris de trei stele Michelin, Gagnaire oferă în fiecare iarnă clienților săi o interpretare de lux a preparatului clasic și reconfortant pot-au-feu, element central al intrigii din film.
Cu ajutorul acestora și ținând cont de perioada în care se întâmplă acțiunea filmului, în urmă cu peste 100 de ani, Tràn Anh Hùng a adus pe marele ecran feluri de mâncare clasice, perfect comestibile, care au necesitat pregătiri de anvergură pentru echipa de producție.
Pentru a reda cât mai fidel mișcările din bucătărie pe ecran, Gagnaire a gătit pentru Tràn timp de cinci zile, iar pentru prepararea celebrului pot-au-feu și filmarea acestuia în diferite stadii de pregătire au fost folosite 40 de kilograme de carne, dar și legume care să arate ca cele din secolul XIX: “Nu la fel de frumoase ca cele de azi, nu au forma aia impecabilă și sunt pline de pete”, spune Tràn Anh Hùng.
„Actorii continuau să mănânce chiar și după ce terminam cadrul, iar echipa pleca mereu acasă cu mâncare la pachet”, spune acesta. „Am fost nevoiți să filmăm câteva cadre cu aceștia descheiați la nasturi, căci nu mai încăpeau în costume”.
Programul filmului în cinematografe aici.
